Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Учени възраждат вкуса на соцдомата
Автор: Екип Ruse24.bg 17:35 / 04.03.2014Коментари (8)3537
©
Учени са на път да създадат нов сорт домати, който да се доближи напълно до вкуса на зеленчука от социалистическо време. Сортът сладки и сочни домати, с чийто вкус са израснали поколения, се разработва в Института по зеленчукови култури в Пловдив.

За онези червени, вкусни и сочни български домати, които масово се произвеждаха у нас преди 10 ноември, сега на пазара се носят само митове и спомени. Онези домати изглеждаха не толкова красиви и лъскави и не толкова порцеланови с пластмасов вид. Те бяха червени, вкусни и апетитни, с тънка ципа и имаха много сок.

Никола Гунчев е един от големите производители на домати в Пловдивско. Отглеждал е преди 9 ноември, отглежда и сега оранжерии с домати.

"Тогава се считаше, че 120-130 грама е сравнително едър. Сега това нещо е доста ситно и сигурно минава за трето качество. Сега има и розови домати, и тигрови домати, и чери домати, сливови домати", обяснява Никола Гунчев.

Не само смяната на политическата конюнктура измести социалистическите домати от пазара. До началото на прехода производителите у нас отглеждаха само български домати. В момента 90% от сортовете, които се сеят, са холандски и френски. Според земеделските стопани преимуществото им е това, че дават по-голям добив, по-дълготрайни са и твърди, каквото е и изискването на търговците.

Колкото по-твърди и дълготрайни са обаче доматите, толкова по-лоши са вкусовите качества, уверяват специалистите.

"Тези домати не са толкова вкусни. Те са с по-голямо съдържание на целулоза, а захарите и киселините, които определят вкусовите качества, са с по-малко количество и това е фактически причината за по-лошите вкусови качества", обяснява доц. Даниела Ганева - Институт по зеленчукови култури "Марица" - Пловдив.

Затова учените подготвят нов сорт. Очакват новите стари домати от социалистическо време отново да излязат на пазара от догодина.

Източник: Нова ТВ







Зареждане! Моля, изчакайте ...
+1
 
 
Новия соцдомат: Режиш го на две, едната половина в БСП, другата в АБВ. А семките към Терминал 2.
+1
 
 
Те и сега се отглеждат ама повечето хора купуват ефтиното, а нашето заминава с камионите.
-1
 
 
Искам и вкуса на соц. бананите, соц. портокалите и... абе всичко соц. е най-хубаво. Направо като пред изборен лозунг звучи. ;-)
+1
 
 
"Опитайте новия чипс с вкус на картофи!"
+1
 
 
Туй да видиш.. Соцдомата.. Ама ни трябва малко чернобил че да стане и естествено.. То така ще е няква жалка имитация..
0
 
 
ммм да соцдомата. вкус на тежки метали и пестициди.
Aнонимен
на 04.03.2014 г.
Коментарите са на публикуващите ги. Ruse24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
ИЗПРАТИ НОВИНА
« Март 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Актуални теми
Кабинетът "Денков - Габриел"
Парламентарни избори 2024
ТВ и шоу сезон 2023/2024 г.
Специализирани полицейски операции в страната
49-ото Народно събрание
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Русе и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@ruse24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Русенци във facebook
RSS за новините
Статистика: